Франшизы общепита на рынке франчайзинга традиционно являются самыми востребованными, при том что инвестиционный диапазон у них колеблется от 200 тыс. до 70 млн рублей. Мы опросили лидеров ресторанного рынка, которые продают франшизы в разных ценовых сегментах, на предмет того, как в действительности хорошо или не очень покупают их концепции, как изменился спрос на отдельные направления за последний год и что помогает продвигать франшизу быстрее и эффективнее всего.

При выборе бизнеса, как бы мы ни хотели руководствоваться велением сердца или детской мечтой, приходится признавать горькую истину: деньги решают всё. Размер стартового капитала – важнейший критерий при покупке франшизы. Если в вашем кармане не больше 3 млн рублей, читайте наш обзор: мы нашли для вас топовые франшизы, с которыми можно запуститься в 2023-м году за эту сумму. Там есть про кофе, пиво, чебуреки и настоящие мужские концепции.

На подходе — главное событие в мире франчайзинга, 20-я юбилейная выставка Buybrand Expo, которая соберёт на одной площадке более 200 компаний — как матёрых и проверенных, так и молодых, с новыми оригинальными и смелыми идеями. Всех их можно будет изучить (и лично пообщаться с представителями) с 27 по 29 сентября в московском «Экспоцентре». А пока мы приводим список из 10 брендов, которые на сегодняшний день достигли самых заметных успехов, в том числе благодаря франчайзингу. Итак, кого вы найдёте на выставке и почему с ними стоит пообщаться.

2021-й год был продуктивным для франчайзинга.  Статистика регистрации договоров коммерческой концессии (ДКК) в Роспатенте показывала серьезный рост – 5845 в 2021-м при 3818 в 2020-м и 3988 в 2019-м. Если прибавить договоры поставки и договоры лицензии, по которым также можно вести бизнес, цифры были бы больше в разы. Франчайзинг - самая устойчивая бизнес-модель и идеальный формат для стартапов. Он получает поддержку на государственном уровне и активно субсидируется.

Мы уже писали о том, какие франшизы в сфере услуг и в ретейле пользовались наибольшим спросом в 2019-м году. На этот раз мы проанализировали данные сервиса Яндекс.Wordstat (считает количество запросов, заданных через Яндекс) за период с ноября 2018-го по ноябрь 2019-го года и определили самые популярные франшизы в сегменте общепита.

Кто сделал первые шаги во франчайзинге в уходящем году

Мы уже проанализировали самые популярные запросы на франшизы в сегменте ретейла и нашли наиболее востребованные концепции и бренды, развивающиеся по модели франчайзинга, среди аптек, алкомаркетов, одежных и обувных ретейлеров и продуктовых магазинов. Теперь мы исследовали рынок франшиз в сфере услуг. Итак, кто же вошел в топ по популярности в 2019-м году?

Как определить популярность франшизы? По объёму спроса. Исследовав статистику поисковых запросов в трёх сегментах франчайзинга - HoReCa, ретейле и сфере услуг, - мы определили самые востребованные концепции 2019-го года и проанализировали предложения, представленные на рынке.

В России, по данным EMTG за 2018 год, около 3000 франшиз, по которым работает 70 тысяч точек. Специалисты считают, что франчайзинг только набирает темп: количество франчайзинговых компаний растет на 15% в год.

Связанные со сферой общественного питания франшизы – одна из самых крупных категорий в рейтинге топ-500 по версии журнала Entrepreneur в 2019 году.

Анализируем самый авторитетный в мире рейтинг франшиз

Уникальный рейтинг лучших американских франшиз для бизнеса в 2019 году

Особенности, текущая ситуация, перспективы